FINCA LAS VENTANAS

Cantidad disponible Producción: 555

Nuestra historia

La finca “Las Ventanas” se empezó a cultivar con el nombre actual en 2006, ya que mi padre me dio en herencia, y no se sabe a ciencia cierta el porqué de su nombre, ya que los lugareños que transitaban por la zona le nombraron así. La finca “Las Ventanas” actualmente consta de 8 manzanas de tierra de las cuales 6 manzanas están cultivadas de café y 2 de bosque natural. Está localizada en la esquina noroeste del departamento de Chalatenango, a unos 15 kilómetros antes de llegar a La Palma. Se ubica en las faldas de las montañas que forman la cordillera de Alotepec y Metapán, a unos 1600 metros de altura. A través del tiempo, se ha ido mejorando su estructura. Gracias a la introducción de energía eléctrica se ha podido construir un pequeño beneficio artesanal donde se procesa el café propio. También se han construido calles que facilitan el traslado del café desde el cafetal al beneficio. El proceso que se realiza para preparación del café es lavado, honey, natural y su secado en patio o camas africanas. Hay que destacar el hecho que nuestra pequeña operación contribuye a la economía local al proveer trabajo durante la temporada del corte a un grupo de unos 15 trabajadores.

Nuestro café

Variedad

PACAMARA

Proceso

LAVADONATURAL

Altitud

1200 m.s.n.m.

Ciudad

CHALATENANGO

Región

ALOTEPEC-METAPAN

localización

Dirección: CHALATENAGO

Flora

-

Fauna

-

Temperatura

22 °F

Suelo

Franco/Arenoso

Sombra

Nativa /Montaña

Premios

TAZA DE EXCELENCIA

Área de cultivo:

0 Manzanas

Perfil de sabor

-

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